TK Lamm & Schaf

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
TK Lamm & Schaf
099403
099403

TK Lammhinterhaxen m. Kn., vac. NZL,ca. 400g (kg)



kg
068027
068027

TK Lammhüfte o.Deckel NZL ca.800-1000g @ (kg)
für zarte, magere Steaks aus dem besten Teil der Keule. Ideal zum Kurzbraten



kg
099491
099491

TK Lammkeule o.Kn. einzeln vac., ca. 1,2kg @ (kg)



kg
052177
052177

TK Lammkrone m. Stiel NZL (Medaillons) vac. ca. 800g (kg)
Stückgewicht ca. 350 - 600 g, vakuum verpackt, Lammkrone auf 7 Rippen geschnitten, ohne Fettdeckel. Rippenenden geputzt, einzeln mit dem Messer portionierbar. Zart und saftig, das beste Stück für die gehobene Gastronomie.



kg
046063
046063

TK Lammlachse NZL o.Silberhaut ca.500g @ (kg)



kg
040432
040432

TK Lammrücken mit Knochen, in Scheiben,8 Rip. NZL ca.1,8kg (kg)
ein ganzer Rücken, extra schmal ge­schnitten, vorportioniert zu Schmetterlingskoteletts und wieder als Rücken zusammengesetzt



kg
102594
102594

TK Mufflonkeulen ohne Knochen @ (kg)
zartes Fleisch für die besondere Wildküche



kg
040052
040052

TK RODEO Lammfilet NZL ca.7Stk/Try=ca. 550g ex chilled (kg)
Vakuumverpackt, zarte, saftige Lammfilets zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie. Stückgewicht ca. 80 g



kg
052291
052291

TK RODEO Lammkrone NZL 75mm 2x ca. 400g ex chilled (kg)
Lammkrone, ohne Fettdeckel. Rippenenden geputzt, einzeln mit dem Messer portinonierbar



kg